Детям о транспорте

Детям о профессиях: Профессия "Повар"

Дорогие друзья! В этом выпуске мы расскажем вам об очень нужной и интересной профессии повара. Здесь собраны различные материалы для подготовки занятий с детьми дошкольного возраста, как в детском саду, так и в домашних условиях. Дети познакомятся с новыми понятиями и терминами, окажутся на экскурсии в столовую и познакомятся с людьми, которые там работают - с поваром-кондитером, поваром-хлебопёком, посудомойщиком. Для игры мы вам предлагаем и атрибуты - вы сможете скачать готовые меню, карточки для игры "Что лишнее", ценники, вывески и т.д. Этот материал можно использовать в детских садах как папки-передвижки.

Профессия "Повар"

Сегодня мы с тобой отправимся на новую экскурсию. Сегодня мы познакомимся с профессией повара.

Кто же такой повар? Повар — это человек, профессией которого является приготовление пищи. Как ты думаешь, кто может работать поваром? Поваром может работать любой человек, который любит готовить. А как ты думаешь это просто – готовить? Ты скажешь: «Конечно, ведь мои мама и бабушка готовят каждый день. И у них всё получается очень вкусно!».

На самом деле, готовить - это не простое занятие! Сварить две-три тарелки супа, поджарить немного картофеля несложно. Но сделать так, чтобы вкусными оказались 100 порций супа, сваренного в огромной кастрюле, приготовить по-настоящему вкусный обед для нескольких сотен людей – это очень сложно. Недаром, чтобы хорошо готовить, повара долго учатся.

А как ты думаешь, где может работать повар?

Сейчас мы с тобой отправимся в столовую. Что же такое столовая? Столовая -   это большое помещение, в котором кушают. Столовая бывает и в детском саду, и в школе и на заводе.

Повар детского сада

В небе звёздочка искрится,

Спит клубком усатый кот,

Только повару не спится –

Повар затемно встаёт.

Каша булькает легонько,

И яичница шипит,

И под вкусный шум и гомон

В спальни входит аппетит.

Мы в столовой дружно сядем,

Как огромная семья.

Буду поваром в столовой –

Так сама решила я!

(автор неизвестен)

Примерный диалог:

В.: А ты когда-нибудь был в столовой?

Р.: Был.

В.: Тебе понравилось, как была приготовлена еда? Было вкусно?

Р.: Да

В.: А кто же приготовил еду в столовой?

Р.: Повар.

В.: А во что одет повар? В обычную одежду или в специальную?

Р.:  В специальную.

В.: Правильно, повар должен быть одет в белоснежный халат и колпак. Колпак прикрывает волосы повара, чтобы они не попали в еду. Ведь это очень неприятно обнаружить в кушанье волосы. Халат у повара всегда должен быть чистым и без карманов. В карманы складывают разные мелочи, а повару нельзя хранить в карманах мелочи (пуговицы, расчески, карандаши и пр.), так как они нечаянно могут попасть в пищу.

В.: А как ты думаешь, моет ли повар руки перед тем, как начать готовить?

Р.: Моет.

В.: Конечно!  Повар перед приготовлением пищи обязательно моет с мылом руки, хорошенько споласкивает их водой и насухо вытирает полотенцем. Во время приготовления пищи повара тоже следят чистотой своих рук. Для этого на кухне всегда есть кран с холодной и горячей водой, лежит мыло, висит полотенце.

В.: А как ты думаешь, зависит ли наше здоровье и красота от того, что мы едим?

Р.:Да.

В.: Конечно зависит! Для того чтобы мы могли двигаться, учиться, работать, играть мы должны кушать. Ведь именно с едой мы получаем большое количество витаминов. В разных продуктах содержаться разные витамины, поэтому питание должно быть разнообразным. Многие продукты перед употреблением в пищу необходимо приготовить. Именно этим и занимаются повара.

Итак, мы отправляемся с тобой в столовую. Сегодня мы будем наблюдать за работой повара.

В столовой для приготовления пищи есть особая комната. Как ты думаешь, как она называется? Ну, конечно, это кухня.

Рано-рано утром встаёт повар. Раньше всех приходит он на свою работу, ведь ему нужно успеть приготовить завтрак. На кухне у повара есть предметы, которые ему помогают в готовке. Как ты думаешь, что это за предметы?

Полюбуйся, посмотри -

Полюс северный внутри!

Там сверкает снег и лед,

Там сама зима живет.  (Холодильник)

Четыре синих солнца

У бабушки на кухне,

Четыре синих солнца

Горели и потухли.

Поспели щи, шипят блины.

До завтра солнца не нужны. (Газовая плита)

Сама не ем, а людей кормлю. (Ложка)

Среди ложек я полковник.

И зовут меня… (Половник)

Под крышей - четыре ножки,

Над крышей - суп да ложки. (Стол)

Жесткая, дырявая,

Колючая, корявая.

Что ей на спину положат,

Все она тотчас изгложет. (Тёрка)

Закипит – исходит паром,

И свистит, и пышет жаром,

Крышкой брякает, стучит.

- Эй, сними меня! – кричит. (Чайник)

Вместе с поваром мы придём на кухню. Что же он будет готовить на завтрак? Что чаще всего едят на завтрак? Конечно, кашу. Повар  тщательно промоет крупу и засыпет её в кипящее молоко, кашу обязательно нужно посолить и посластить. Каждый повар при готовке проявляет фантазию. Ведь в каждое блюдо он может добавить что-нибудь необычное. Например, в кашу он может положить изюм или курагу, и каша сразу же станет вкуснее. 

А ещё нужно сварить вкусное какао. Повар всё успеет!

Ну, вот завтрак и готов. Скоро люди придут в столовую завтракать. Что же теперь нужно сделать повару?

Повар готовит тарелки и ложки, чашки, салфетки. А как только пришли в столовую люди  - аккуратное раскладывает вкусную кашу в тарелки и разливает какао по чашечкам!

Не забывает повар, и улыбнуться всем, и пожелать приятного аппетита!

Но вот люди поели и ушли. Тут на помощь повару приходит посудомойщик. Кто же такой посудомойщик (закрепляем слово)? Это человек, который моет посуду. В его обязанности входит хорошо промыть посуду и разложить её по своим местам. Это очень тяжёлая и ответственная работа.

Что же теперь будет делать повар? Может быть отдыхать? Конечно же, нет. Ему ещё предстоит приготовить обед, а затем и ужин.

Ну, вот мы и побывали с тобой в столовой, а где же ещё может работать повар? Повар может работать в кафе и ресторане, в кондитерской (кулинарии), на хлебозаводе.

В кондитерской работает повар – кондитер (закрепляем слово). Чем же занимается кондитер? Кондитер готовит сладкие, мучные блюда: пирожные, торты, пироги, конфеты.

На хлебозаводе работает повар-хлебопёк (закрепляем слово). Покупая в магазине хлеб и хлебобулочные изделия, мало кто задумывается о том, как и кем они были изготовлены. А изготовили их хлебопеки. Хлебозавод никогда не останавливает свою работу, хлебопеки работают и днём и ночью, в дневную и ночную смену. И всё это для того, чтобы на нашем столе в любое время был свежий хлеб.

Как ты думаешь, какие качества нужны, чтобы работать поваром?

У повара должна быть хорошая память, ведь он должен помнить, как готовить те или иные блюда, сколько и каких класть продуктов, какие подавать гарниры (т.е. овощи, каши) к котлетам, курице, рыбе, мясу.

Повар должен быть чистоплотным.

Повар должен быть очень внимательным.

У повара должна быть хорошо развита фантазия, ведь повар не только готовит блюда, но и украшает их перед подачей на стол. А многие повара придумывают свои блюда, и дают им название.

Ну, вот мы и познакомились с профессией повар. В следующий раз внимательно наблюдай за тем, как твоя мама готовит, может быть и ты подскажешь какую-нибудь интересную идею!

Стихи

ВЕСЁЛЫЙ ПОВАР

Повар весёлый,

Готовлю я

Блин.

Нету вкуснее –

Такой он один.

Блин

Хоть куда -

Не велик

И не мал.

Вверх я

Подбросил его -

И поймал.

Он акробат.

Как артист цирковой,

С ловкостью

Трюк

Демонстрирует

Свой:

САЛЬТО-МОРТАЛЕ

НА СКОВОРОДЕ.

Вам

Не увидеть

Такое

Нигде.

Семён Островский

***

Повар

А у нас сегодня в группе

Будет новая игра:

Все девчонки – поварихи,

А мальчишки – повара.

Мы халатики надели,

Колпаки на головах.

И кастрюльки с черпаками

Разложили на столах.

Наши кубики – картошка,

А морковка – карандаш.

Даже мячик станет луком –

Будет вкусным супчик наш.

Всё посолим, помешаем,

По тарелкам разольём.

Кукол весело посадим

И накормим перед сном.

Мы сегодня поварихи,

Мы сегодня повара!

Но тарелочки помоем,

Ведь закончилась игра.

(автор неизвестен)

***

ПОВАР

Дайте повару продукты:

Мясо птицы, сухофрукты,

Рис, картофель... И тогда

Ждёт вас вкусная еда.

Сергей Чертков

***

Повар у плиты творит,

Как на крыльях он парит.

Все бурлит вокруг него,

Кухня – кузница его.

Каждое его творенье -

Просто сказка, объеденье,

Мысли, творчества полет.

Тот, кто пробовал, поймет.

(автор неизвестен)

Профессия ПОВАР (ПРИТЧА)

Почему ученик вернулся

Собрались однажды философы и заспорили, какая профессия важнее. Один сказал:

– Учитель – нужнее всего. Без образования нельзя.

– Без строителей человеку негде будет укрыться, и человечество лишится прекрасных зданий, – заявил второй философ.

– Музыканты, художники и поэты делают нашу жизнь особенной. Искусство отличает человека от животных, – воскликнул третий философ.

Тут в разговор вмешался ученик и одновременно слуга хозяина дома.

– Многоуважаемые ученые, вы забыли о профессии повара.

– Тебе не положено вмешиваться в нашу беседу. Поварское дело – не искусство. Иди, готовь обед, – рассердился хозяин.

Ученик, молча, вышел из комнаты. В этот день обеда философы не дождались, ученик исчез. Пришлось хозяину самому готовить обед. К сожалению, после еды философы почувствовали себя плохо и разошлись по домам.

Хозяин нашел другого слугу. Прошло время, и философ – хозяин дома, заметил, что друзья перестали его посещать, а сам он после еды не способен был размышлять. Подумал философ, а потом уволил нового повара и послал бывшему ученику записку с одной фразой: « Поварское дело – не ремесло, а искусство ».

Вскоре ученые мужи снова стали собираться в доме философа. Обсуждение прерывалось только вкусным обедом, который готовил ученик.

– Поварское дело – не ремесло, а искусство, – говорил хозяин после обеда.

Дидактические игры.

 Карточки «Что лишнее».

Цели и задачи: Развивать умение детей различать в предметах одинаковое и разное. Развивать внимательность, умение обобщать. Развивать связную речь.

Имеются игровые поля с изображением продуктов питания, необходимых для приготовления различных блюд. На каждой карточке один лишний предмет.

Игра:Предложить детям внимательно посмотреть на карточки и определить, что на этих карточках лишнее, объяснить почему.

Словесная игра «Варим компот»

Цели и задачи:Развитие внимания, активизировать употребление прилагательных, расширение словаря.

Ведущий говорит:

Сегодня мы будем варить компот, я буду называть ягоды и фрукты, а вы мне скажете, какой компот из них получится.

Например:

Клубника – клубничный, малина – малиновый, ежевика – ежевичный, яблоко – яблочный, груша – грушевый.

Примечание:так же можно играть и в другие словесные игры: Варим суп, делаем салат, печём пирог и т.д.

Словесная игра «Ждём гостей»

Цели и задачи: Развитие внимания, закрепление названий посуды, расширение словаря.

Ведущий говорит:

Сегодня к нам придут гости. Давайте накроем праздничный стол.  Я буду называть вам угощение или продукты, а вы мне скажете, куда нужно это положить.

Например:

Сахар – в сахарницу, конфеты – в конфетницу, масло – в маслёнку, хлеб – в хлебницу, фрукты – в вазу и т.д.

Сюжетно ролевая игра «Столовая (Кафе)»

Задачи:Развивать у детей интерес и уважение к профессии повара. Воспитывать внимательное отношение к посетителям, культуру общения.

Роли: повар, повар-кондитер, посудомойщик, официант, посетители столовой.

Игровые действия:

Повар «готовит блюда» (накладывает  на тарелочки игровые предметы), «наливает» напитки в чашечки, передаёт официантам.

Посетители приходят в столовую, внимательно рассматривают меню, спрашивают у повара (или официанта), что входит в состав блюд и делают заказ.

Официанты сервируют столы, предлагают меню.

Посетители кушают, выражают своё мнение по поводу блюд, вежливо общаются. Просят у официанта принести счёт и оплачивают его. Официант протирает столы после ухода посетителей.

Посудомойщица моет посуду, вытирает её салфеткой и складывает на место.

Мы в профессии играем. Цепочка загадок для детей.

Загадки - договорки о профессиях для детей

Детские загадки о профессиях обязательно понравятся малышам

Щуки, окуни, судак -
Нам улов принёс ...
(Рыбак.)

«Лапы вверх! Постой, негодник!» -
В волка выстрелил ...
(Охотник.)

Знает точно детвора:
Кормят вкусно ...
(Повара.)

Под весенний птичий свист
Пашет землю ...
(Тракторист.)

Нет тельняшки без полос,
Кто в тельняшке, тот ...
(Матрос.)

Чтоб амбар наш был с зерном,
Нужен в поле ...
(Агроном.)

Мебель, хлеб и огурцы
Продают нам ...
(Продавцы.)

За сметану, хлеб и сыр
В кассе чек пробьёт ...
(Кассир.)

Погружался сотни раз
В глубь морскую ...
(Водолаз.)

Плащ алеет, словно мак, -
На арену вышел ...
(Маг.)

Письма в дом приносит он,
Долгожданный ...
(Почтальон.)

С сумкой тяжёлой обходит район,
Письма нам в ящик кладёт ...
(Почтальон.)

В небе синем самолёт,
Управляет им ...
(Пилот.)

Как воздушная принцесса,
В форме лётной ...
(Стюардесса.)

Вот уж мал костюмчик мой,
Новый мне сошьёт ...
(Портной.)

У меня одеться рад
И артист, и депутат.
Ловко шью своей иглой -
Ведь недаром я ...
(Портной.)

Шьёт прекрасно, порет лихо
Рукодельница - ...
(Портниха.)

Лесов строительных он житель,
Возводит нам дома ...
(Строитель.)

Знает каждый в доме житель -
Этот дом возвёл ...
(Строитель.)

Поезд длинный голосист,
Дал сигнал нам ...
(Машинист.)

Тепловозы я вожу,
Пассажирам я служу.
Я не токарь, не горнист,
Я весёлый ...
(Машинист.)

Под оркестр поёт наш хор,
Впереди нас - ...
(Дирижёр.)

Струны гитары, терпенье, талант
Плюс вдохновенье равно ...
(Музыкант.)

Сон и отдых позабыты:
Песню пишет ...
(Композитор.)

Пел с душою, молодец!
Будешь знатный ты ...
(Певец.)

Он красив и голосист,
Хора нашего ...
(Солист.)

Пачку, пуанты надела Марина,
На сцену впорхнула, она - ...
(Балерина.)

Царь сегодня, завтра - вор,
Роли все сыграл ...
(Актёр.)

Ведёт с актёром жаркий спор
На сцене театра ...
(Режиссёр.)

Что побоится сделать актёр,
Выполнит смело в кино ...
(Каскадёр.)

Вдохновения заложник,
У мольберта наш ...
(Художник.)

Натянутый холст, краски, треножник -
Пишет с натуры картину ...
(Художник.)

С книгой кто в руке - читатель,
Книги пишет кто - ...
(Писатель.)

Детских песенок куплеты
Сочиняют нам ...
(Поэты.)

Почерком быстрым исписан весь лист -
Очерк в газету строчит ...
(Журналист.)

Послезавтра, в понедельник,
Смелет всё зерно нам ...
(Мельник.)

Сапогам хромым помощник,
Каблуки прибьёт  ...
(Сапожник.)

Победит огонь коварный
Тот, кого зовут ...
(Пожарный.)

Герои легендарные,
В огонь идут ...
(Пожарные.)

Секунды зря не тратили,
Детей спасли ...
(Спасатели.)

Чтоб дымоход был свободен и чист,
Лезет на крышу всегда ...
(Трубочист.)

К телевизору запчасти
Подберёт нам ...
(Телемастер.)

В поле комбайнов слышится хор,
Хлебный корабль ведёт ...
(Комбайнёр.)

Груши, яблони, крыжовник
Посадил весной ...
(Садовник.)

Путь его тяжёл и долог,
Ищет залежи ...
(Геолог.)

Весь наукой увлечённый,
Ставит опыты ...
(Учёный.)

Сыграны игры все без замен,
И чемпионом стал наш ...
(Спортсмен.)

По воротам ты ударь -
Не пропустит мяч ...
(Вратарь.)

На полных трибунах крики и свист -
Мчится к воротам с мячом ...
(Футболист.)

Крепок он и мускулист,
Вес рекордный взял ...
(Штангист.)

Выступает в цирке брат,
Он  воздушный ...
(Акробат.)

На гвоздях, поджавши ноги,
Восседают только ...
(Йоги.)

За спиной километров уж триста
У идущего к морю  ...
Туриста.)

В чужую страну засылается он,
Все ваши секреты узнает ...
(Шпион.)

Лезет в сад через забор
Тёмной ночью хитрый ...
(Вор.)

За звёздным движеньем
На небе ночном,
Прильнув к телескопу,
Следит ...
(Астроном.)

Он рассказывает внятно,
Он экскурсии ведёт.
Нам становится понятно
То, что он - ...
(Экскурсовод.)

Безбилетник не проник:
Ведь в вагоне ...
(Проводник.)

Я грузы кранами вожу,
В высокой будке я сижу.
Я не привык ходить пешком,
Меня зовут...
(Крановщиком.)

Тот помощник, между прочим,
Боссу нужен очень-очень.
Звался писарем он встарь,
А сегодня - …
(Секретарь.)

Драгоценный сувенир
Изготовит ...
(Ювелир.)

Пословицы и поговорки о труде

1. Труд человека кормит, а лень портит.

1. За всякое дело – берись смело.
2. У лентяя Федорки, всегда отговорки.
3. Без труда не вынешь и рыбку из пруда.
4. Без труда нет плода.
5. Была бы охота - будет ладиться работа.
6. Где хотенье, там и уменье.
7. Терпенье и труд всё перетрут.
8. Делаю наспех и сделано на смех.
9. Под лежачий камень вода не течёт.
10. Не хвастай победой раньше сражения.
11. Кто не работает, тот не ошибается.<