Детям о транспорте
Детям о профессиях: Профессия "Повар"
Дорогие друзья! В этом выпуске мы расскажем вам об очень нужной и интересной профессии повара. Здесь собраны различные материалы для подготовки занятий с детьми дошкольного возраста, как в детском саду, так и в домашних условиях. Дети познакомятся с новыми понятиями и терминами, окажутся на экскурсии в столовую и познакомятся с людьми, которые там работают - с поваром-кондитером, поваром-хлебопёком, посудомойщиком. Для игры мы вам предлагаем и атрибуты - вы сможете скачать готовые меню, карточки для игры "Что лишнее", ценники, вывески и т.д. Этот материал можно использовать в детских садах как папки-передвижки.
Профессия "Повар"
Сегодня мы с тобой отправимся на новую экскурсию. Сегодня мы познакомимся с профессией повара.
Кто же такой повар? Повар — это человек, профессией которого является приготовление пищи. Как ты думаешь, кто может работать поваром? Поваром может работать любой человек, который любит готовить. А как ты думаешь это просто – готовить? Ты скажешь: «Конечно, ведь мои мама и бабушка готовят каждый день. И у них всё получается очень вкусно!».
На самом деле, готовить - это не простое занятие! Сварить две-три тарелки супа, поджарить немного картофеля несложно. Но сделать так, чтобы вкусными оказались 100 порций супа, сваренного в огромной кастрюле, приготовить по-настоящему вкусный обед для нескольких сотен людей – это очень сложно. Недаром, чтобы хорошо готовить, повара долго учатся.
А как ты думаешь, где может работать повар?
Сейчас мы с тобой отправимся в столовую. Что же такое столовая? Столовая - это большое помещение, в котором кушают. Столовая бывает и в детском саду, и в школе и на заводе.
Повар детского сада
В небе звёздочка искрится,
Спит клубком усатый кот,
Только повару не спится –
Повар затемно встаёт.
Каша булькает легонько,
И яичница шипит,
И под вкусный шум и гомон
В спальни входит аппетит.
Мы в столовой дружно сядем,
Как огромная семья.
Буду поваром в столовой –
Так сама решила я!
(автор неизвестен)
Примерный диалог:
В.: А ты когда-нибудь был в столовой?
Р.: Был.
В.: Тебе понравилось, как была приготовлена еда? Было вкусно?
Р.: Да
В.: А кто же приготовил еду в столовой?
Р.: Повар.
В.: А во что одет повар? В обычную одежду или в специальную?
Р.: В специальную.
В.: Правильно, повар должен быть одет в белоснежный халат и колпак. Колпак прикрывает волосы повара, чтобы они не попали в еду. Ведь это очень неприятно обнаружить в кушанье волосы. Халат у повара всегда должен быть чистым и без карманов. В карманы складывают разные мелочи, а повару нельзя хранить в карманах мелочи (пуговицы, расчески, карандаши и пр.), так как они нечаянно могут попасть в пищу.
В.: А как ты думаешь, моет ли повар руки перед тем, как начать готовить?
Р.: Моет.
В.: Конечно! Повар перед приготовлением пищи обязательно моет с мылом руки, хорошенько споласкивает их водой и насухо вытирает полотенцем. Во время приготовления пищи повара тоже следят чистотой своих рук. Для этого на кухне всегда есть кран с холодной и горячей водой, лежит мыло, висит полотенце.
В.: А как ты думаешь, зависит ли наше здоровье и красота от того, что мы едим?
Р.:Да.
В.: Конечно зависит! Для того чтобы мы могли двигаться, учиться, работать, играть мы должны кушать. Ведь именно с едой мы получаем большое количество витаминов. В разных продуктах содержаться разные витамины, поэтому питание должно быть разнообразным. Многие продукты перед употреблением в пищу необходимо приготовить. Именно этим и занимаются повара.
Итак, мы отправляемся с тобой в столовую. Сегодня мы будем наблюдать за работой повара.
В столовой для приготовления пищи есть особая комната. Как ты думаешь, как она называется? Ну, конечно, это кухня.
Рано-рано утром встаёт повар. Раньше всех приходит он на свою работу, ведь ему нужно успеть приготовить завтрак. На кухне у повара есть предметы, которые ему помогают в готовке. Как ты думаешь, что это за предметы?
Полюбуйся, посмотри -
Полюс северный внутри!
Там сверкает снег и лед,
Там сама зима живет. (Холодильник)
Четыре синих солнца
У бабушки на кухне,
Четыре синих солнца
Горели и потухли.
Поспели щи, шипят блины.
До завтра солнца не нужны. (Газовая плита)
Сама не ем, а людей кормлю. (Ложка)
Среди ложек я полковник.
И зовут меня… (Половник)
Под крышей - четыре ножки,
Над крышей - суп да ложки. (Стол)
Жесткая, дырявая,
Колючая, корявая.
Что ей на спину положат,
Все она тотчас изгложет. (Тёрка)
Закипит – исходит паром,
И свистит, и пышет жаром,
Крышкой брякает, стучит.
- Эй, сними меня! – кричит. (Чайник)
Вместе с поваром мы придём на кухню. Что же он будет готовить на завтрак? Что чаще всего едят на завтрак? Конечно, кашу. Повар тщательно промоет крупу и засыпет её в кипящее молоко, кашу обязательно нужно посолить и посластить. Каждый повар при готовке проявляет фантазию. Ведь в каждое блюдо он может добавить что-нибудь необычное. Например, в кашу он может положить изюм или курагу, и каша сразу же станет вкуснее.
А ещё нужно сварить вкусное какао. Повар всё успеет!
Ну, вот завтрак и готов. Скоро люди придут в столовую завтракать. Что же теперь нужно сделать повару?
Повар готовит тарелки и ложки, чашки, салфетки. А как только пришли в столовую люди - аккуратное раскладывает вкусную кашу в тарелки и разливает какао по чашечкам!
Не забывает повар, и улыбнуться всем, и пожелать приятного аппетита!
Но вот люди поели и ушли. Тут на помощь повару приходит посудомойщик. Кто же такой посудомойщик (закрепляем слово)? Это человек, который моет посуду. В его обязанности входит хорошо промыть посуду и разложить её по своим местам. Это очень тяжёлая и ответственная работа.
Что же теперь будет делать повар? Может быть отдыхать? Конечно же, нет. Ему ещё предстоит приготовить обед, а затем и ужин.
Ну, вот мы и побывали с тобой в столовой, а где же ещё может работать повар? Повар может работать в кафе и ресторане, в кондитерской (кулинарии), на хлебозаводе.
В кондитерской работает повар – кондитер (закрепляем слово). Чем же занимается кондитер? Кондитер готовит сладкие, мучные блюда: пирожные, торты, пироги, конфеты.
На хлебозаводе работает повар-хлебопёк (закрепляем слово). Покупая в магазине хлеб и хлебобулочные изделия, мало кто задумывается о том, как и кем они были изготовлены. А изготовили их хлебопеки. Хлебозавод никогда не останавливает свою работу, хлебопеки работают и днём и ночью, в дневную и ночную смену. И всё это для того, чтобы на нашем столе в любое время был свежий хлеб.
Как ты думаешь, какие качества нужны, чтобы работать поваром?
У повара должна быть хорошая память, ведь он должен помнить, как готовить те или иные блюда, сколько и каких класть продуктов, какие подавать гарниры (т.е. овощи, каши) к котлетам, курице, рыбе, мясу.
Повар должен быть чистоплотным.
Повар должен быть очень внимательным.
У повара должна быть хорошо развита фантазия, ведь повар не только готовит блюда, но и украшает их перед подачей на стол. А многие повара придумывают свои блюда, и дают им название.
Ну, вот мы и познакомились с профессией повар. В следующий раз внимательно наблюдай за тем, как твоя мама готовит, может быть и ты подскажешь какую-нибудь интересную идею!
Стихи
ВЕСЁЛЫЙ ПОВАР
Повар весёлый,
Готовлю я
Блин.
Нету вкуснее –
Такой он один.
Блин
Хоть куда -
Не велик
И не мал.
Вверх я
Подбросил его -
И поймал.
Он акробат.
Как артист цирковой,
С ловкостью
Трюк
Демонстрирует
Свой:
САЛЬТО-МОРТАЛЕ
НА СКОВОРОДЕ.
Вам
Не увидеть
Такое
Нигде.
Семён Островский
***
Повар
А у нас сегодня в группе
Будет новая игра:
Все девчонки – поварихи,
А мальчишки – повара.
Мы халатики надели,
Колпаки на головах.
И кастрюльки с черпаками
Разложили на столах.
Наши кубики – картошка,
А морковка – карандаш.
Даже мячик станет луком –
Будет вкусным супчик наш.
Всё посолим, помешаем,
По тарелкам разольём.
Кукол весело посадим
И накормим перед сном.
Мы сегодня поварихи,
Мы сегодня повара!
Но тарелочки помоем,
Ведь закончилась игра.
(автор неизвестен)
***
ПОВАР
Дайте повару продукты:
Мясо птицы, сухофрукты,
Рис, картофель... И тогда
Ждёт вас вкусная еда.
Сергей Чертков
***
Повар у плиты творит,
Как на крыльях он парит.
Все бурлит вокруг него,
Кухня – кузница его.
Каждое его творенье -
Просто сказка, объеденье,
Мысли, творчества полет.
Тот, кто пробовал, поймет.
(автор неизвестен)
Профессия ПОВАР (ПРИТЧА)
Почему ученик вернулся
Собрались однажды философы и заспорили, какая профессия важнее. Один сказал:
– Учитель – нужнее всего. Без образования нельзя.
– Без строителей человеку негде будет укрыться, и человечество лишится прекрасных зданий, – заявил второй философ.
– Музыканты, художники и поэты делают нашу жизнь особенной. Искусство отличает человека от животных, – воскликнул третий философ.
Тут в разговор вмешался ученик и одновременно слуга хозяина дома.
– Многоуважаемые ученые, вы забыли о профессии повара.
– Тебе не положено вмешиваться в нашу беседу. Поварское дело – не искусство. Иди, готовь обед, – рассердился хозяин.
Ученик, молча, вышел из комнаты. В этот день обеда философы не дождались, ученик исчез. Пришлось хозяину самому готовить обед. К сожалению, после еды философы почувствовали себя плохо и разошлись по домам.
Хозяин нашел другого слугу. Прошло время, и философ – хозяин дома, заметил, что друзья перестали его посещать, а сам он после еды не способен был размышлять. Подумал философ, а потом уволил нового повара и послал бывшему ученику записку с одной фразой: « Поварское дело – не ремесло, а искусство ».
Вскоре ученые мужи снова стали собираться в доме философа. Обсуждение прерывалось только вкусным обедом, который готовил ученик.
– Поварское дело – не ремесло, а искусство, – говорил хозяин после обеда.
Дидактические игры.
Карточки «Что лишнее».
Цели и задачи: Развивать умение детей различать в предметах одинаковое и разное. Развивать внимательность, умение обобщать. Развивать связную речь.
Имеются игровые поля с изображением продуктов питания, необходимых для приготовления различных блюд. На каждой карточке один лишний предмет.
Игра:Предложить детям внимательно посмотреть на карточки и определить, что на этих карточках лишнее, объяснить почему.
Словесная игра «Варим компот»
Цели и задачи:Развитие внимания, активизировать употребление прилагательных, расширение словаря.
Ведущий говорит:
Сегодня мы будем варить компот, я буду называть ягоды и фрукты, а вы мне скажете, какой компот из них получится.
Например:
Клубника – клубничный, малина – малиновый, ежевика – ежевичный, яблоко – яблочный, груша – грушевый.
Примечание:так же можно играть и в другие словесные игры: Варим суп, делаем салат, печём пирог и т.д.
Словесная игра «Ждём гостей»
Цели и задачи: Развитие внимания, закрепление названий посуды, расширение словаря.
Ведущий говорит:
Сегодня к нам придут гости. Давайте накроем праздничный стол. Я буду называть вам угощение или продукты, а вы мне скажете, куда нужно это положить.
Например:
Сахар – в сахарницу, конфеты – в конфетницу, масло – в маслёнку, хлеб – в хлебницу, фрукты – в вазу и т.д.
Сюжетно ролевая игра «Столовая (Кафе)»
Задачи:Развивать у детей интерес и уважение к профессии повара. Воспитывать внимательное отношение к посетителям, культуру общения.
Роли: повар, повар-кондитер, посудомойщик, официант, посетители столовой.
Игровые действия:
Повар «готовит блюда» (накладывает на тарелочки игровые предметы), «наливает» напитки в чашечки, передаёт официантам.
Посетители приходят в столовую, внимательно рассматривают меню, спрашивают у повара (или официанта), что входит в состав блюд и делают заказ.
Официанты сервируют столы, предлагают меню.
Посетители кушают, выражают своё мнение по поводу блюд, вежливо общаются. Просят у официанта принести счёт и оплачивают его. Официант протирает столы после ухода посетителей.
Посудомойщица моет посуду, вытирает её салфеткой и складывает на место.
Мы в профессии играем. Цепочка загадок для детей.
Мы в профессии играем
По душе их выбираем,
И мечтаем поскорее
Мамы с папой стать взрослее,
Чтоб не просто так мечтать,
А, кем быть, решить и стать.
Саша гордо самолет
На веревочке везет.
Он готовится к полетам,
Значит, вырастет …
У пилота Боря друг
Красит краской все вокруг.
На окне рисует дождик,
Значит, вырастет …
У художника сестренка
Петь умеет очень звонко.
Подпевают Насте птицы,
Значит, вырастет …
У певицы есть соседи -
Близнецы Денис и Федя.
Воду варят вечерами,
Значит будут …
Повара с Валерой в ссоре,
Он опять о вкусах спорит.
Очень любит он дебаты,
Значит станет …
Депутат с Мариной дружит.
Той, что вечно в танце кружит,
Ведь красавица Марина
Стать мечтает …
Балерина дружит с Дашей.
Даша кормит с ложки кашей
Куклу-капризулю Катю,
Значит, будет …
Воспитатель ходит в школу
Вместе с мальчиком веселым.
Ян жонглирует мячом,
Значит, будет …
|
Ян-циркач знаком с Иваном,
Недоверчивым и странным.
Он следит за дядей Дроном
И мечтает стать …
У шпиона есть братишка.
Коля любопытный слишком.
Он наукой увлеченный,
Значит, вырастет …
Наш ученый с другом Васей
Плавал дома на матрасе.
Ловко обогнул диван
Вася, храбрый …
Капитана Ксюша с Жанной
Заразили кашей манной.
А потом лечили щами,
Стать хотят они …
У врачей есть три подружки -
Наряжаются в подушки.
Галя, Машенька и Вера
По призванью …
Модельеры любят Гошу,
Потому что он хороший.
Сочинил он им сонет,
Значит, вырастет …
У поэта брат - Степашка,
Он весь год учил букашку
Прыгать из стакана в ковшик.
Подрастает …
Дрессировщик с другом Димой
Целый день искали мину.
Дима банку под забором,
Закопал, чтоб стать …
У сапера старший брат,
Он всегда помочь всем рад.
Кошек с дерева сниматель -
Лёва будущий …
Наш спасатель ходит парой
С доброй девочкой Тамарой.
Лечит та зверей отваром,
Чтобы стать …
|
У ветеринара Томы
Мышки все ушли из дома.
Их найдет, всех опросив,
Тима, местный …
Детектив наш на диване
Отыскал заколку Ани.
Аня учит роль Алисы,
Чтобы стать большой …
Для актрис - аплодисменты
И цветы, и комплименты.
Крикнул Анечке: "Мотор!"
Слава - кино- …
Режиссер театр забросил,
Пол он с Данькой пылесосил.
Окружающий мир дорог
Даньке. Будет он …
У эколога сосед -
Сколотил сам табурет,
А еще для птичек дом.
Значит, станет …
Был столяр на дне рожденья
У Володи в воскресенье.
Папа Вовке автомат
Подарил, чтоб рос …
Все солдаты ходят строем.
Ордена раздал героям
И обратно в бой послал
Рома - храбрый…
Генерал в отставку подал,
Ведь его погоны продал
Толя, маленький хитрец,
Значит, будет …
Продавец зимой Олегу
Продал три сугроба снега.
Крепостей Олег лепитель -
Он потомственный …
Труд строителя всем нужен,
Нужен всем и вкусный ужин,
Доктор, чтобы всех лечил,
И учитель, чтоб учил.
Летчик нужен, чтоб летать…
Ну а ты кем хочешь стать?
|
Загадки - договорки о профессиях для детей
Детские загадки о профессиях обязательно понравятся малышам
Щуки, окуни, судак -
Нам улов принёс ...
(Рыбак.)
«Лапы вверх! Постой, негодник!» -
В волка выстрелил ...
(Охотник.)
Знает точно детвора:
Кормят вкусно ...
(Повара.)
Под весенний птичий свист
Пашет землю ...
(Тракторист.)
Нет тельняшки без полос,
Кто в тельняшке, тот ...
(Матрос.)
Чтоб амбар наш был с зерном,
Нужен в поле ...
(Агроном.)
Мебель, хлеб и огурцы
Продают нам ...
(Продавцы.)
За сметану, хлеб и сыр
В кассе чек пробьёт ...
(Кассир.)
Погружался сотни раз
В глубь морскую ...
(Водолаз.)
Плащ алеет, словно мак, -
На арену вышел ...
(Маг.)
Письма в дом приносит он,
Долгожданный ...
(Почтальон.)
С сумкой тяжёлой обходит район,
Письма нам в ящик кладёт ...
(Почтальон.)
В небе синем самолёт,
Управляет им ...
(Пилот.)
Как воздушная принцесса,
В форме лётной ...
(Стюардесса.)
Вот уж мал костюмчик мой,
Новый мне сошьёт ...
(Портной.)
У меня одеться рад
И артист, и депутат.
Ловко шью своей иглой -
Ведь недаром я ...
(Портной.)
Шьёт прекрасно, порет лихо
Рукодельница - ...
(Портниха.)
Лесов строительных он житель,
Возводит нам дома ...
(Строитель.)
Знает каждый в доме житель -
Этот дом возвёл ...
(Строитель.)
Поезд длинный голосист,
Дал сигнал нам ...
(Машинист.)
Тепловозы я вожу,
Пассажирам я служу.
Я не токарь, не горнист,
Я весёлый ...
(Машинист.)
Под оркестр поёт наш хор,
Впереди нас - ...
(Дирижёр.)
Струны гитары, терпенье, талант
Плюс вдохновенье равно ...
(Музыкант.)
Сон и отдых позабыты:
Песню пишет ...
(Композитор.)
Пел с душою, молодец!
Будешь знатный ты ...
(Певец.)
Он красив и голосист,
Хора нашего ...
(Солист.)
Пачку, пуанты надела Марина,
На сцену впорхнула, она - ...
(Балерина.)
Царь сегодня, завтра - вор,
Роли все сыграл ...
(Актёр.)
Ведёт с актёром жаркий спор
На сцене театра ...
(Режиссёр.)
Что побоится сделать актёр,
Выполнит смело в кино ...
(Каскадёр.)
Вдохновения заложник,
У мольберта наш ...
(Художник.)
Натянутый холст, краски, треножник -
Пишет с натуры картину ...
(Художник.)
С книгой кто в руке - читатель,
Книги пишет кто - ...
(Писатель.)
Детских песенок куплеты
Сочиняют нам ...
(Поэты.)
Почерком быстрым исписан весь лист -
Очерк в газету строчит ...
(Журналист.)
Послезавтра, в понедельник,
Смелет всё зерно нам ...
(Мельник.)
Сапогам хромым помощник,
Каблуки прибьёт ...
(Сапожник.)
Победит огонь коварный
Тот, кого зовут ...
(Пожарный.)
Герои легендарные,
В огонь идут ...
(Пожарные.)
Секунды зря не тратили,
Детей спасли ...
(Спасатели.)
Чтоб дымоход был свободен и чист,
Лезет на крышу всегда ...
(Трубочист.)
К телевизору запчасти
Подберёт нам ...
(Телемастер.)
В поле комбайнов слышится хор,
Хлебный корабль ведёт ...
(Комбайнёр.)
Груши, яблони, крыжовник
Посадил весной ...
(Садовник.)
Путь его тяжёл и долог,
Ищет залежи ...
(Геолог.)
Весь наукой увлечённый,
Ставит опыты ...
(Учёный.)
Сыграны игры все без замен,
И чемпионом стал наш ...
(Спортсмен.)
По воротам ты ударь -
Не пропустит мяч ...
(Вратарь.)
На полных трибунах крики и свист -
Мчится к воротам с мячом ...
(Футболист.)
Крепок он и мускулист,
Вес рекордный взял ...
(Штангист.)
Выступает в цирке брат,
Он воздушный ...
(Акробат.)
На гвоздях, поджавши ноги,
Восседают только ...
(Йоги.)
За спиной километров уж триста
У идущего к морю ...
Туриста.)
В чужую страну засылается он,
Все ваши секреты узнает ...
(Шпион.)
Лезет в сад через забор
Тёмной ночью хитрый ...
(Вор.)
За звёздным движеньем
На небе ночном,
Прильнув к телескопу,
Следит ...
(Астроном.)
Он рассказывает внятно,
Он экскурсии ведёт.
Нам становится понятно
То, что он - ...
(Экскурсовод.)
Безбилетник не проник:
Ведь в вагоне ...
(Проводник.)
Я грузы кранами вожу,
В высокой будке я сижу.
Я не привык ходить пешком,
Меня зовут...
(Крановщиком.)
Тот помощник, между прочим,
Боссу нужен очень-очень.
Звался писарем он встарь,
А сегодня - …
(Секретарь.)
Драгоценный сувенир
Изготовит ...
(Ювелир.)
Пословицы и поговорки о труде
- Труд человека кормит, а лень портит.
- За всякое дело – берись смело.
- У лентяя Федорки, всегда отговорки.
- Без труда не вынешь и рыбку из пруда.
- Без труда нет плода.
- Была бы охота - будет ладиться работа.
- Где хотенье, там и уменье.
- Терпенье и труд всё перетрут.
- Делаю наспех и сделано на смех.
- Под лежачий камень вода не течёт.
- Не хвастай победой раньше сражения.
- Кто не работает, тот не ошибается.<
|